Sabíeu que el Cacaolat el va inventar una família de Cardedeu? la història del primer batut de cacao industrial del món està lligada als Viader, els primers fundadors de l’empresa Letona. El patriarca, Marc Viader i Bas, i un dels seus fills, Joan Viader Roger, van descobrir una beguda feta amb cacao en un viatge a Budapest i van decidir patentar-la i fabricar-la aquí. Però també van ser pioners en importar vaques lleteres i en automatitzar tot el procés d’embotellament. Un museu a Cardedeu, la casa familiar, recorda ara aquesta història.
El Cacaolat, el primer batut de cacao industrial del món
La casa Viader és una casa d’estil noucentista situada al centre de Cardedeu. Va ser un encàrrec de remodelació a l’arquitecte modernista Manuel Raspall. Llavors, Marc Viader ja s’havia convertit en un important industrial lleter a Barcelona, un dels fundadors de l’empresa embotelladora Letona. Però Marc Viader venia d’un origen humil, un pagès jornaler de Cardedeu que va voler buscar-se la vida a Barcelona. Va començar treballant a una granja servint llet i cafès i va acabar regentant-ne més de 5 a tota la ciutat. D’aquí, a construir una de les primeres fàbriques embotelladores de llet, Letona i a patentar el Cacaolat.
Els Viader s’havien convertit en una típica família burgesa amb una casa al poble natal del pare, Cardedeu. És aquesta casa la que avui acull el Museu en homenatge a la família que va revolucionar la producció de llet al nostre país. Primer, perquè en un viatge a Holanda van descobrir que hi havia un tipus de vaques, les frisones, que produïen moltíssima més llet que les vaques que fins llavors hi havia a Catalunya (la vaca bruna). I les van importar. I segon, perquè van construir la primera gran fàbrica productora de llet, Letona, amb tot el procés d’embotellament automatitzat.
I finalment, per haver patentat el Cacaolat. Va ser en un viatge a una fira a Hongria on Marc Viader i un dels seuls fills, Joan Viader, van tastar per primera vegada una beguda feta a base de cacao i llet, aprofitant el xerigot. I van decidir patentar-la i fabricar-la a Catalunya. El Cacaolat es va presentar per primera vegada a la Fira de Mostres de Barcelona del 1933 i va ser tot un èxit.
4 sales dedicades a la història de la família
La Casa Museu Marc Viader té diverses sales. A la primera hi han recreat el mateix taulell de la Fira de Mostres de Barcelona on el 1933 es va presentar el Cacaolat. Aquí hi podreu veure un petit audiovisual sobre la història de la família.
Després passareu al pati i jardí de la casa, on s’explica la història de la família i la burgesia de Cardedeu i també del moviment modernista d’estiueig, grans senyors de Barcelona que es construïen torres d’aquest estil a pobles del voltant de la ciutat per passar-hi els mesos d’estiu i fer salut. La dels Viader, és una reforma de l’arquitecte modernista Manuel Raspall i conserva alguns detalls típics de l’estil de transició entre el modernisme i el noucentisme, amb elements com la ceràmica i els vitralls.
Després hi ha dues sales dedicades a la història de Letona i el Cacaolat. A la primera, descobrireu com Marc Viader va revolucionar la producció de llet important vaques frisones d’Holanda i com va convertir les granges de llet que tenia a Barcelona en la primera gran fàbrica productora de llet: Letona.Va ser un projecte d’explotació agropecuària pionera en el seu temps: la família va encarregar també a l’arquitecte Raspall que construís una granja pensada ja per a la producció industrial de la llet.
A la segona sala hi ha l’explicació del màrqueting i la imatge gràfica tant de Letona com del Cacaolat, que van ser molt importants en aquell moment. Hi podreu veure exposats etiquetes, productes de marxandatge i cartelleria de principis del segle XX. En aquest vídeo us expliquem la història del Cacaolat.
I sobre el Cacaolat, una important col·lecció d’ampolles antigues, i fins i tot una mostra dels primers vasets de paper en què es va servir el Cacaolat el 1933 a la Fira de Mostres de Barcelona. Aquí en podreu veure un vídeo resum.
La visita acaba recorrent l’entrada i dos dels salons de la casa noucentista de la família Viader. Hi podreu veure mobiliari de l’època, elements decoratius noucentistes i el terra de rajoles hidràuliques.
Horais i preus de les visites
📍Casa Viader (carrer Teresa Oller num 12, Cardedeu)
🕒diumenges 10:30h i 12h. Durada una hora
🎟️ 7€ adults / 5€ reduïda / 3€ infants
🗓️cal reserva prèvia aquí
Què més es pot fer a Cardedeu?
Podeu aprofitar la visita a cardedeu per acabar de completar la ruta de cases modernistes. Ja sigui amb una de les visites guiades que fa el Museu o bé pel vostre compte i en família, jugant a un joc interactiu anomenat Els enigmes de Cardedeu.
No oblideu visitar la farmàcia Balvey, una de les farmàcies més antigues d’Europa, situat al Museu Arxiu Tomàs Balvey.
I finalment, podeu fer una ruta a peu o en bicicleta pels seus entorns i gaudir dels parcs infantils amb tobogans gegants de la Serreta o els parcs de jocs Pompeu Fabra i els Pinetons. Aquí us expliquem què fer a Cardedeu un dia d’estiu.
Si has arribat fins aquí també et pot interessar…
